Sopas
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Sopas para noites frias (e dias também)
Hoje serei um clichê ambulante e lhes trago receitas de sopas – sim, sopas para o inverno, que revolucionário! :D
Brincadeiras à parte, eu gosto muito de sopas e discordo de quem diz que sopa não é janta: para mim, é janta, é almoço, tudo! Um pãozinho para tchutchar e a refeição fica perfeita.
As receitas de hoje são gostosas e espero que façam sucesso na sua casa:
Sopa de cenoura e alho-poró assados com pesto de rúcula (foto acima): assar as cenouras e o alho-poró deixa esta sopa com um sabor pra lá de especial. Gosto também da praticidade da receita: você assa tudo e depois bate com caldo. O pesto dá um tchan a mais na sopinha, o picante da rúcula complementa o dulçor da cenoura perfeitamente, mas em dias de pressa você pode simplesmente omitir – isso também serve para deixar a receita vegana.
Sopa do jardim com mini omeletes de ervas: quando vejo esta sopa penso logo em quem tem crianças em casa – imagino que os pequenos acharão as mini omeletes bem divertidas! E assim vamos enchendo o buchinho deles com nutrientes. De qualquer forma, eu tenho 41 anos e também adoro as mini omeletes... :D
Sopa de brócolis e limão siciliano: uma receita carregada de verdinhos para deixar a saúde em dia. Aveludada e saborosa, logo de cara já ganha pontos comigo por ter limão siciliano. Infelizmente o danado anda caro demais, portanto troquem por limão taiti e sejam felizes!
Sopa de tomate apimentada com queijo-quente crocante: uma das minhas receitas de sopa favoritas! Prática, pois é feita com tomate pelado enlatado – aposto que você tem o ingrediente no armário. E falando em pãozinho para tchutchar, o queijo quente da receita é simplesmente irresistível! É feito no forno, portanto você pode fazer vários ao mesmo tempo, diferentemente do queijo quente feito na frigideira ou no tostex – olha o recibo de véia aí, gente! #cacura :)
Qual é a sua sopa favorita?
Você acha que sopa é janta ou não? :)