Peixe

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Saudável, gostoso e bom para a cuca

Comida tem o poder de nos transportar para determinados momentos da nossa vida, escrevi sobre isso no blog outro dia.
Há alguns alimentos que me lembram demais minha mãe, e peixe é um deles: comer peixe era sagrado em casa, pelo menos uma vez por semana. Lembro de Dona Tereza em pé, rente à pia, enquanto eu estava à mesa almoçando, ela me dizendo: “peixe é bom para a cuca”. <3
Trago hoje algumas receitas com peixe e um “bonus track” com sardinha em lata – ideia boa para esses tempos em que não vamos ao supermercado com tanta frequência como antes:

Ensopado de peixe fácil, fácil (foto acima): sou doida por comidas molhadinhas, acho uma delícia para servir com arroz. Este ensopado é simples de fazer e fica super saboroso – o peixe fica tenro e suculento.

Peixe assado com batatas e salsa verde: receita prática, feita no forno, não suja muita louça e fica deliciosa. O molho é incrível e pode ser servido com outras preparações, como frango ou legumes assados, por exemplo.

Salmão com molho asiático: pensem em uma receita rápida! Almoço ou jantar na mesa em tempo recorde. Escrevi outro dia no blog que preciso colocar minhas compras na Liberdade para jogo mais frequentemente, e esta receita é perfeita para isso: o peixe fica especial temperado desta forma.

Quibes de peixe: receita deliciosa que fará sucesso entre adultos e crianças. Os quibinhos ficam tão bons! Crocantes por fora e macios por dentro. Como são assados, ficam leves e você não tem que se preocupar com o óleo que fica na panela no final da fritura.

Rillette de sardinha: um patezinho muito gostoso preparado com sardinha em lata! Esta receita é bem diferente do patê de sardinha mais tradicional, que é parecido com o meu patê de atum: há mais camadas de sabor e a textura fica divina. Também acho este patê mais fácil de digerir, já que a cebola e o alho são refogados.

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