Pão

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O astro da pandemia

Aqui em casa faço pães há muitos anos, mas aumentei a quantidade na quarentena, pois não me sentia segura para sair e comprar.
Pão doce, pão de forma para fazer sanduíches, pão assado na panela de ferro, pão integral para tomar café da manhã... Tudo já passou pela minha cozinha.
Hoje divido com vocês algumas das minhas receitas favoritas:

Pão 100% integral (foto acima): começo com o meu queridinho! Esse pão é delicioso, macio... Não falta aqui em casa. Antes da quarentena João tinha mania de comprar pão de forma para tomar café da manhã aos finais de semana (em dias úteis comíamos no trabalho), mas depois que ele começou a comer este pãozinho com manteiga ou requeijão não quis mais saber de outro. Faço uma vez por semana, congelo em fatias e vou tirando do freezer conforme preciso. Já fiz com chia e gergelim no topo, em vez da aveia – fica bom de qualquer jeito.

Pãezinhos de geleia de framboesa: para alegrar a mesa do café da tarde do final de semana. Usei geleia de framboesa, mas use a que preferir: a massa é deliciosa e combina com vários sabores.

Babka de doce de leite com farofinha de canela: e já que estamos falando de pães doces, lhes trago a receita que vai zerar o joguinho! Massa macia e saborosa, recheio delicioso e a canela perfumando tudo. A receita rende duas babkas, mas eu duvido que durem muito na sua casa... :)

Pãezinhos de leite: dividem com o bolo Pinguinho o troféu de receita mais feita pelos leitores. Tanta gente já preparou estes pãezinhos, eu fico tão feliz! Nas primeiras vezes em que fiz a receita não deu tempo de tirar foto – eles evaporaram da mesa. :D Fofinhos, gostosos com uma infinidade de recheios, também congelam muito bem.

Pãezinhos de parmesão: gostosos puros ou transformados em sanduíche! Com copa, mozarela e rúcula ficam incríveis, tchutchados em tapenade de azeitona verde, idem. Estes pães elevam o queijo quente a outra dimensão! Só de pensar já fico com água na boca.

Pão de azeitona: tenho feito toda semana o pão de azeitona do Amo Pão Caseiro e asso na panela. Fica simplesmente maravilhoso! Recomendo demais o canal do Youtube, o Adriano ensina a fazer pães com um sorriso no rosto, é tão bom de ver! Dá um quentinho no coração da gente.

Você já fazia pão antes da pandemia ou começou com o isolamento?
Prefere pães doces ou salgados?