Frutas Secas

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Saborosas e ótimas em receitas doces e salgadas

Olá minhas queridas e meus queridos, como estão as coisas?
 
O ano está voando e já chegamos a setembro: sábado passado vi panetones no supermercado e levei um susto. Daqui a pouco começam os memes sobre colocar uva passa na comida de Natal... Por isso, escolhi frutas secas como tema desta cartinha.
Não acho que uva passa vá bem em tudo – não gosto de arroz com passas, por exemplo -, entretanto elas e as outras frutas secas ficam ótimas tanto em receitas doces como em salgadas.
 
Escolhi receitas diferentes entre si e espero que gostem das minhas sugestões:

Cookies de frutas secas: começo com uma receita de cookies deliciosos e fáceis de fazer, que podem ir na lancheira das crianças, agora que algumas estão voltando às aulas presenciais. Se desejar, porcione toda a massa e congele as bolinhas ainda cruas, para assar em outros momentos.

Brownies com cranberries secas: brownie é sempre uma delícia e todo mundo (ou quase) adora, e esta versão é bem úmida, quase cremosa, com os azedinhos das cranberries dando um tchan ao sabor do chocolate.

Croquete de cenoura e damasco: deliciosos como acompanhamento ou para beliscar com uns bons drinks, estes croquetes são um exemplo perfeito de receita salgada que fica incrível com frutas secas.

Biscoitos de amêndoa e damasco: agora o damasco aparece em forma de doce, em biscoitinhos muito gostosos! Os rolinhos de massa crua podem ser congelados por até 2 meses, caso você não queira assar todos os biscoitos de uma só vez.

Barrinhas Garibaldi: esta receita é para quem é louco por passas! O recheio das barrinhas é um purezinho de passas, super saboroso. Se não encontrar passas de corinto, não sofra: troque por passas claras ou escuras, sem problema.

Espaguete siciliano com tomates, alho e amêndoas: para finalizar, as passas aparecem novamente, mas desta vez em um molho de macarrão incrível! As frutas secas nesta receita não só deixam o sabor do molho mais gostoso, como também o ajudam a ter uma textura mais pedaçuda. Receita fácil que vira e mexe faço aqui em casa.

Me conta qual é a sua fruta seca favorita?
Você gosta de usar frutas secas só em receitas doces, ou em salgadas também?