Alho-poró

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Não falta na minha geladeira e deixa tudo mais gostoso

Olá, minhas queridas e meus queridos, como estão as coisas?
 
Tirei alguns dias de férias e deixei a newsletter de folga também, afinal precisava passar um tempo longe da tela do computador. Volto com uma cartinha nova e nela trago receitas deliciosas com um vegetal que simplesmente amo: alho-poró – não consigo viver sem! Uso em sopas, risotos, recheios de tortas... É versátil e delicioso.
 
Escolhi receitas que são favoritas minhas e espero que também façam sucesso com vocês:

Almôndegas de carne e alho-poró: que os meus leitores vegetarianos e veganos me perdoem, mas ainda consumo um pouco de carne, de vez em quando, uma ou duas vezes por semana no máximo. Almôndegas são deliciosas e práticas, sempre as tenho no freezer - esta versão com alho-poró é incrível.

Galette de alho-poró e queijo: quem me segue e/ou lê o blog sabe que sou a doida das galettes – sou apaixonada por esta torta rústica, linda e versátil, que pode ser salgada ou doce. Esta versão de alho-poró e queijo é deliciosa, e a massa de centeio é um achado: use-a com os mais diferentes recheios.

Quiche de alho-poró, queijo e tomate: outra torta, desta vez uma quiche e que fica muito gostosa. O recheio cremoso combina demais com a massa crocante.

Flammkuchen de cogumelo, alho-poró e queijo: a pizza alemã. Massa fininha e crocante, recheio delícia, tem jeitão de final de semana. Assim como a massa de centeio, dá pra usar a imaginação e criar outros sabores para o flammkuchen.

Sopa de alho-poró, batata e cenoura: para finalizar, uma sopinha saborosa, que rende bastante e congela bem. Receita simples com gostinho de casa de vó. <3

Você também gosta de alho-poró?
Qual é a sua maneira favorita de usá-lo em receitas?