Bolos simples - ano III

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Para adoçar os dias, pois ainda precisamos disso

Queridas e queridos, tudo bem?
 
Andei cozinhando um pouquinho no último mês – nada comparado com antes, mas já considero um progresso. Também andei escrevendo nos últimos dias, alguns textos que eu acho que faltavam para o meu livro, ao mesmo tempo em que comecei a cortar algumas partes, já que o bichinho tá enorme.
Eu achava que escrever os textos seria difícil, mas gente, cortar é muito pior! :D Fico dividida sobre isso ou aquilo, se tiro ou mantenho, ah, mas se seu tirar esse pedaço aqui, essa receita, como vai ficar? Puxa, mas eu gostei tanto desta foto...
 
Sofrimento literário. :)
 
Pensando no que me fez ir para a cozinha pela primeira vez depois de muitas semanas, sentei para escrever esta cartinha: foi um bolo, bem despretensioso e simples, batido à mão e que perfumou o apartamento inteiro com cheiro de laranja que me despertou de um desânimo brutal com a cozinha. O bolo foi devorado em algumas tardes, acompanhado de chá para mim e café para o João, e por causa desse bolinho maravilhoso envio a newsletter de hoje com receitas de bolos simples, porém deliciosos, de sabores variados – espero que gostem!

Bolo de limão siciliano (foto acima): começo com um sabor favorito, meu amado limãozinho, neste bolo que é uma nuvem de tão macio! O glacê deixa o bolinho simples mais gostoso ainda.

Bolo rápido de maçã: para quem gosta de bolos com frutas esta receita é perfeita! Maçã macia no meio do bolo, casquinha crocante perfumada com canela... Delícia demais.

Bolo simples de banana: outra fruta incrível para ser usada em bolos, a banana deixa o bolo úmido, além de saboroso. Quando vejo os quadradinhos de bolo da foto me dá vontade de fazer um piquenique.

Bolo simples de laranja: mais um bolo cítrico maravilhoso, que fica incrivelmente fofinho e rende muito! Bom para famílias grandes, ou para dividir com quem a gente gosta.

Bolo com caldinha de maracujá: para quem, como eu, gosta de sabores azedinhos, este bolo será um sucesso! O limão siciliano da massa pode ser substituído por limão taiti ou cravo.

Bolo de iogurte e chocolate: para encerrar, tinha que ter um bolo de chocolate, e este aqui é fácil de fazer, não precisa de batedeira e fica tão bom! Mais uma das minhas muitas variações da ótima receita de bolo de iogurte do Epicurious.

Você também se anima a ir para a cozinha quando o assunto é bolo?
Qual é o seu bolo favorito?