Ovo

Veja o email no seu navegador
Lá clique em "past issues" para ver as edições passadas

Versatilidade em forma de ingrediente

Queridas e queridos, eu tinha planos de escrever uma cartinha com outro tema para enviar esta semana, mas a chegada do outono tá atrasada e a frente fria que refrescou um pouco o domingo e a segunda-feira já deu tchau para São Paulo, para o meu desespero.
 
Eu não aguento mais o calor: joguei a toalha. :D Pelo menos as madrugadas estão um pouco mais frescas, o que também espanta os pernilongos.
 
Resolvi, então, fazer uma newsletter em homenagem a este ingrediente maravilhoso: o ovo! Versátil, delicioso, perfeito – sou mesmo fã, adoro um zoiúdo. Escolhi receitinhas salgadas e doces e espero que vocês gostem!

Frittata de arroz integral alla Norma: começo com uma receita ótima para reaproveitar sobras de arroz. Em pouco tempo, um almoço delicioso pronto, e você pode usar outros vegetais se não tiver berinjela em casa.

Batatas com especiarias e ovo frito: comida conforto, deliciosa e que fica linda no prato! As batatas ficam tão saborosas, e o ovo coroa tudo com perfeição

Bolo de claras com curd de maracujá: um bolo leve feito uma nuvenzinha e que fica bom puro, com um cafezinho, ou como sobremesa, servido com uma infinidade de acompanhamentos. O da receita servi com curd de maracujá, mas também pode ser servido com frutas, calda de chocolate, doce de leite...

Pavlovas de chocolate: uma das sobremesas mais lindas que há, e sempre me lembra a minha mãe, pois ela queria que eu fosse bailarina. Não é uma receita para o dia a dia, mas pode ficar guardadinha para uma data especial.

Ovos ao forno: para fechar a cartinha, uma variação dos ovos em cocote para quem, como eu, não tem microondas – ganhei um de presente de casamento e doei alguns anos depois, pois ocupava um espaço precioso na minha cozinha e eu não usava para absolutamente nada. Dá para usar o que tiver na geladeira para incrementar o ovinho, até mesmo aquelas sobrinhas de refogados de um almoço ou jantar do dia anterior.

Vocês também gostam de ovo?
Qual a sua maneira favorita de prepará-lo?