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Coco: tropical e delicioso
Sempre que faço receitas com coco, sinto que estou valorizando um dos ingredientes mais preciosos que temos – não sei o porquê, mas me sinto mais brasileira, mesmo que esteja fazendo receitas que não são nossas, como muffins e brownies. É, tem horas que me ufano sobre o nosso país – mas são pouquíssimas vezes. 😊
O coco é versátil, participa de tudo quanto é receita, e entra até mesmo em pratos salgados em algumas cozinhas: comi um arroz com coco na minha lua-de-mel na Bahia e lembro dele até hoje, quase vinte anos depois. Na cartinha de hoje, trago bolo, biscoitinhos e pão, além de picolés deliciosos para refrescar as férias escolares que logo chegam – espero que gostem!
Bom restinho de semana. xx
Bolo de coco super macio com cobertura de coco
Sempre gosto de colocar uma receita de bolo nas minhas cartinhas, e este aqui foi um sucesso tão grande no trabalho que quase saiu confusão: todo mundo queria repetir. 😊 Faz tempo, mas a comoção foi tão grande que me lembro muito bem!
A textura deste bolo é realmente maravilhosa.
Deliciosos, desmancham na boca e ainda por cima são do tipo slice and bake, ou seja, você pode assar alguns biscoitos em um dia e deixar o resto para outro momento, se assim desejar.
Pãezinhos de coco e creme azedo (sour cream)
Pensem em um pãozinho doce muito macio e saboroso – pronto, encontraram. 😊 Estes pãezinhos de coco são incríveis, e na receita ainda ensino a fazer creme azedo (sour cream) caseiro.
Picolés de iogurte, coco e morango
Depois de três receitas que usam o forno, termino a newsletter com algo mais refrescante, e que pode ser feito junto com as crianças: tenho certeza de que elas vão amar estes picolés.
Fique à vontade para trocar os morangos por cubos de manga para deixar os picolés ainda mais tropicais.
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