Pistache

Feliz Ano Novo, pessoal! Que 2026 seja generoso com vocês e com os seus!

Meu recesso chegou ao fim, voltei a trabalhar e, graças ao Universo, o calor extremo deu uma trégua – foi um alívio tão grande que estou saboreando cada momento de temperatura mais confortável.

Sei que está todo mundo meio de saco cheio de pistache (até escrevi sobre isso no meu livro novo), mas vou pedir licença e trazê-lo para a cartinha de hoje: eu amo pistache e quando usado em sua forma natural é sucesso garantido. O pistache de verdade não tem nada a ver com essas gororobas em tom verde nuclear que encontramos por aí – e nem vou entrar no mérito daqueles panetones melecados de pasta de “pistache” (com muitas aspas), porque esse assunto está mais saturado ainda (semanas atrás eu caí num vórtex de fofoca sobre um certo “influenciador” no TikTok e me arrependi amargamente). 😀

Escolhi receitas deliciosas e variadas, espero que gostem: e é claro que se você não tiver pistache por aí, pode e deve usar as oleaginosas que tiver à mão.

Beijo grande e bom restinho de semana!

Bolo de milho e pistache

Começo com este bolo, tão simples e tão saboroso! Gosto demais desta receita, o pistache combina muito com o sabor do milho.

Espaguete com pesto de pistache e tomates cereja assados

Um pesto diferente e delicioso! Verdíssimo e cheio de sabor.

Se não quiser fazer o pesto, faça os tomatinhos assados: são muito gostosos e vão bem em diversos outros pratos.

Amanteigados de pistache

Biscoitinhos que derretem na boca, não tem como não amar!

Fáceis de fazer e a massa crua, já formatada em um cilindro e bem embrulhadinha, pode morar no seu congelador por até 2 meses.

Brigadeiro de pistache

Encerro a cartinha com uma receita antiguinha do blog, de 2009: facílima de fazer e o resultado é um docinho absolutamente irresistível.

Eu servi em colherinhas, mas claro que você pode bolear se preferir.

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