Sopas
Domingo à noite, estou lendo sobre uma massa polar que vai chegar ao Sul e ao Sudeste nos próximos dias – foi a “desculpa” que eu precisava para mudar o tema da cartinha desta semana. 😊
Eu tinha outro assunto programado, mas quando vi que em São Paulo a temperatura mínima da quarta-feira seria 11°C, imediatamente recalculei a rota e hoje trago receitas deliciosas de sopas!
Já mandei outras edições da newsletter com este mesmo tema, mas pelo menos uma vez por ano me dá vontade de repetir a dose, pois aqui no Brasil temos pouquíssimos dias de frio, e dependendo de onde você estiver me lendo nem inverno há: tenho que aproveitar a chance!
Espero que gostem das receitas - um beijo e ótimo restinho de semana! Agasalhem-se!
Sopa de abóbora assada, pimentão, grão de bico e chorizo
Começo com uma receita com um toque espanhol, deliciosa e que alimenta bem!
Caso não encontre chorizo facilmente, troque por calabresa defumada e adicione um toque de páprica defumada, ou use bacon para ter menos trabalho.
Sopa de brócolis e feijão branco
Eu sou suspeita para falar desta sopa, pois amo brócolis e amo feijão branco! Uma sopa vegetariana com “sustância”, como dizia minha avó.
Faz anos que não compro pinoli, mesmo assim continuo fazendo a sopa servindo sem ou então com castanha de caju picadinha – funciona bem de ambos os jeitos.
Feita com ervilhas congeladas, prática e rápida de fazer, perfeita para dias corridos - fiz esta receita pela primeira vez com uma ressaca tenebrosa, podem acreditar que é fácil, sim. 😊
Se não tiver tempo de preparar o creme azedo, use iogurte natural.
Sopa do jardim com mini omeletes de ervas
Encerro a cartinha com uma receita que amo de paixão: não somente a sopa é deliciosa, como ela vem acompanhada de mini omeletes, iti malia! 😊
Acho que será sucesso entre as crianças.
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perfeito para um dia aconchegante
Hum… Salivei!