Tomilho

Pessoal querido, espero que estejam todos bem. Semana passada não teve cartinha: peguei uma gripe pavorosa, fiquei de cama, perdi a voz, tossia e espirrava tanto durante a noite que, nos dias seguintes, parecia um zumbi (e continuava espirrando e tossindo).

Agora, totalmente recuperada, envio para vocês uma seleção de receitas com a minha erva aromática favorita: tomilho! Delicioso, perfumado e versátil, ele combina com muitos ingredientes e deixa as mais variadas comidinhas ainda mais saborosas!

Adoro usar em sopas, ensopados, frango, peixe, legumes assados ou refogados, molho de tomate... E dá pra fazer receitas doces também!

Além disso, dura bastante na geladeira: guardo em um recipiente plástico com tampa, envolvendo os raminhos em papel toalha.

Espero que gostem da cartinha de hoje – um beijo e ótimo restinho de semana!

Bolo de limão siciliano e tomilho

Começo com um dos meus bolos favoritos da vida: úmido, macio e muito saboroso! Esta receita do Nigel Slater é maravilhosa e, se você nunca fez receita doce com ervas aromáticas, este bolo é perfeito para começar!

Linguine com molho cremoso de tomate, tomilho, alcaparra e bacon

Macarrãozinho fácil de fazer e delicioso! O bacon e a alcaparra dão um toque salgadinho e irresistível, e se você quiser pode trocar o creme de leite por creme de ricota, funciona muito bem.

Focaccia de azeitona e ervas frescas

Nestes dias mais frios em São Paulo, quem quiser se aventurar preparando um pãozinho pode testar esta focaccia: saborosa e rende bem! Já fiz esta receita com orégano fresco, com tomilho e com alecrim, e minha versão favorita foi com tomilho: combina bem demais com azeitonas.

Sablés de laranja e tomilho

Encerro a cartinha com outra receita doce: estes sablés, ou amanteigados, derretem na boca e são o par perfeito para um chazinho ou uma xícara de café!

Como outras receitas desse tipo que tenho no blog, a massa pode ser congelada, bem embalada, por até 2 meses e você assa os biscoitinhos quando quiser.

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